バンバンジー丼
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「バンバンジー丼」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・鶏もも肉…1枚
・塩…適量
・日本酒…適量
・きゅうり…2本
・昆布…5g
・レタス…1/2個
・ザーサイ…60g
・ごまだれ…90g
・しょう油…大さじ2
・酢…大さじ1.5
・ごま油…小さじ2
・ラー油…適量
・ご飯…適量
・フライドオニオン…60g
・長ねぎ…適量
・ラー油…適量
■レシピ・作り方
１．耐熱皿に鳥肉を入れて塩、日本酒を振ります。
２．１を電子レンジで約4分加熱します。
３．きゅうりはタオルで包んで棒などで叩きます。
４．ビニール袋にきゅうり、塩、昆布を入れて揉みます。
５．レタスは細切り、ザーサイはみじん切りにします。
６．ボウルにごまだれ、しょう油、酢、ごま油、ラー油を入れて混ぜます。
７．別のボウルにご飯、フライドオニオン、ザーサイを入れて混ぜます。
８．２の鶏肉を手で裂いて、４のきゅうりは水洗いします。
９．６に鶏肉、きゅうりを加えて混ぜます。
１０．丼に７のご飯を盛って、レタス、６をのせます。
１１．長ねぎ、ラー油をかければ出来上がり。
