梨のアイスクリーム | マツケンレシピの料理集

フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「梨のアイスクリーム」のマツケンレシピ！

■材料（4人分）
・キムチ汁…適量
・はちみつ…適量
・コチュジャン…適量
・梨…500g
・水…50cc
・生クリーム…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・レモン汁…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1/4
・シロップ…200cc
・アマレット…大さじ1
・シェリー酒…大さじ1
・黒こしょう…適量
・松の実…適量

■レシピ・作り方
１．ボウルにキムチ汁、はちみつ、コチュジャンを入れて混ぜます。

２．ミキサーに梨、水、生クリーム、塩、レモン汁、おろししょうが、シロップ、アマレット、シェリー酒を入れて混ぜます。

３．鍋に２、液体窒素を入れて混ぜます。

４．器に３盛って、１、黒こしょう、松の実をかければ出来上がり。