ヒラメの韓国風サラダ・クジョルパン | マツケンレシピの料理集

フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ヒラメの韓国風サラダ・クジョルパン」のマツケンレシピ！

■材料（4人分）
・オリーブの実…20個
・トマト…1個
・しょう油…大さじ4
・オリーブオイル…大さじ4
・コチュジャン…10g
・キムチ汁…小さじ2
・万能ねぎ…適量
・ヒラメ…1/2尾
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…適量
・糸唐辛子…適量
・しめじ…1/2パック
・えのき…1/2パック
・セロリ…1/2本
・赤ピーマン…1個
・黄ピーマン…1個
・春菊…1/2束
・ピンクグレープフルーツ…1/2個
・キャビア…適量
・長ねぎ…適量
・高麗人参…2本
・松の実…適量
・ごま油…適量
・食パン…適量
・韓国のり…適量

■レシピ・作り方
１．ボウルにオリーブ、トマト、しょう油、オリーブオイル、コチュジャン、キムチ汁、万能ねぎを入れて混ぜます。

２．ヒラメは食べやすい大きさに切って、塩、こしょう、ごま油をかけて、バーナーの火で炙ります。

３．お皿に糸唐辛子、しめじ、えのき、セロリ、赤ピーマン、黄ピーマン、春菊、ピンクグレープフルーツ、キャビア、長ねぎ、高麗人参、松の実を盛ります。

４．３に１、熱したごま油かけて混ぜます。

５．食パン、韓国を添えれば出来上がり。