豚マヨ丼
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「豚マヨ丼」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・豚ばら肉…200g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・にんにく…小さじ1/2
・しょうが…小さじ1
・ほんだし…小さじ1/2
・日本酒…60cc
・長ねぎ（みじん切り）…1/3本
・ごま…小さじ2
・砂糖…ふたつまみ
・ごま油…大さじ2
・ごま油（炒め用）…大さじ1
【マヨネーズソースの材料】
・マヨネーズ…120g
・牛乳…60cc
・砂糖…小さじ2
・ケチャップ…20g
・プチトマト…40g
・塩…ふたつまみ
・あさつき…1/2束
【クレソンご飯の材料】
・ご飯…4人分
・レタス…大4枚
・クレソン…1束
・塩…適量
・ごま…適量
【盛りつけ用】
・ミニトマト…2個
・しょうが（千切り）…適量
・さつまいも…60g
・塩…適量
■レシピ・作り方
１．豚ばら肉に塩、こしょう、にんにく、しょうが、ほんだし、日本酒、長ねぎ、ごま、ごま油、砂糖を加えて揉みます。
２．さつまいもを薄切りにして、600W電子レンジで約7分加熱します。
３．ボウルにマヨネーズソースの材料を入れて混ぜます。
４．ご飯、クレソン（みじん切り）、塩、ごまを入れて混ぜます。
５．器に４のクレソンご飯を盛って、レタスの千切りをのせます。
６．フライパンにごま油、１の豚肉を入れて炒めます。
７．火を止めて、３のマヨネーズソースを加えて混ぜます。
８．５に７を盛って、ミニトマト、しょうがをのせれば出来上がり。
