カレーうどん
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「カレーうどん」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・玉ねぎ…100g
・にんじん…30g
・じゃがいも…80g
・かぶ…50g
・キャベツ…100g
・トマト…100g
・カレー粉…15g
・しょうが…10g
・にんにく…適量
・牛乳…500cc
・ケチャップ…30g
・ウスターソース…小さじ1
・ほんだし…5g
・チキンブイヨン…15g
・しょう油…小さじ1
・塩…小さじ5
・冷凍フライドポテト…適量
・ふりかけ…適量
・塩…適量
・キャベツ…100g
・玉ねぎ…50g
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー粉…適量
・うどん…4人分
・かつお節…適量
・のり…適量
■レシピ・作り方
１．具材は食べやすい大きさに切ります。
２．鍋に湯を沸かして、玉ねぎ、にんじん、かぶ、キャベツを入れて軽く茹でます。
３．ミキサーに２、じゃがいも、トマト、カレー粉、しょうが、にんにく、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、ほんだし、チキンブイヨン、しょう油、塩を入れて混ぜます。
４．鍋に３を移して加熱します。
５．フライドポテトは油で揚げます。
６．ふりかけは袋のまま叩いて細かくします。
７．紙袋にフライドポテト、ふりかけ、塩を入れて振ります。
８．フライパンにキャベツ、玉ねぎ、塩、こしょう、カレー粉を入れて炒めます。
９．鍋に湯を沸かして、うどんを茹でます。
１０．器にうどんを盛って、４のカレーをかけます。
１１．８のキャベツ炒めをのせて、かつお節、のりをかけます。
１２．７のフライドポテトを添えれば出来上がり。
