しょうが焼き
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「しょうが焼き」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・にんじん…40g
・キャベツ…800g
・にら…1/2束
・豚ロース肉…800g
・塩…適量
・こしょう…適量
・日本酒…適量
・片栗粉…適量
・しょう油…200cc
・すりおろししょうが…100g
・すりおろしにんにく…20g
・砂糖…大さじ2
・マヨネーズ…30g
・練りごま…90g
・日本酒…適量
・酢…適量
・サラダ油…適量
・玉ねぎ…50g
・ミニトマト…12個
・ご飯…400g
■レシピ・作り方
１．にんじんは細切り、キャベツは千切り、にらはみじん切りにします。
２．豚肉に塩、こしょう、日本酒、片栗粉を振ります。
３．ボウルにしょう油、しょうが、にんにく、砂糖、マヨネーズ、練りごま、日本酒、酢を入れて混ぜます。
４．フライパンにサラダ油、玉ねぎ、にんじん、豚肉を入れて炒めます。
５．３を加えて絡めます。
６．鉄板に５を盛って、キャベツ、ミニトマトを添えます。
７．ご飯に塩揉みして水分を切ったにらを加えて混ぜます。
８．器に７を盛れば出来上がり。
