ワインおでん
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ワインおでん」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・赤ワイン…3カップ
・八角…適量
・シナモン…適量
・みかんの皮…適量
・かつおだし…3カップ
・砂糖…大さじ4.5
・しょう油…大さじ1.5
・みりん…大さじ3
・牛すじ…適量
・大根…1/3本
・ゆで卵…4個
・こんにゃく…2枚
・さつまあげ…2枚
・ちくわぶ…2本
・昆布…8枚
・トマト…4個
・長ねぎ…1/2本
・伊達巻き…適量
・しゅうまい…適量
・唐揚げ…適量
・九条ねぎ…適量
・明太子…適量
・黒豆…適量
・かまぼこ…適量
・餅巾着…適量
■レシピ・作り方
１．鍋に赤ワイン、八角、シナモン、みかんの皮を入れて、加熱してアルコール分を飛ばします。
２．土鍋にかつおだし、砂糖、しょう油、みりん、１を入れて煮立てます。
３．おでんの具を加えて煮込めば出来上がり。
