焼きそうめん
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「焼きそうめん」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・そうめん…4束
・パルメザンチーズ…60g
・黒こしょう…大さじ3
・豚ばら肉…240g
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・トマト…2個
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・マッシュルーム…6個
・キャベツ…120g
・茹でとうもろこし…1本
・焼酎…適量
・水…100cc
・タバスコ…適量
・鶏がらスープの素…大さじ1
・バルサミコ酢…小さじ2
・ウスターソース…小さじ2
・水溶き片栗粉…適量
・絹さや…6枚
・ミント…4枚
・大葉…適量
■レシピ・作り方
１．鍋に湯を沸かして、そうめんを茹でてます。
茹で上がったそうめんは流水で洗って、水気を切ります。
２．そうめんにパルメザンチーズ、黒こしょうを降って混ぜます。
３．フライパンに２を入れて、両面を焼きます。
４．豚肉やトマトなどの具材は食べやす大きさに切ります。
５．豚肉に塩、こしょう、日本酒を振ります。
６．フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、豚肉、マッシュルーム、とうもろこし、キャベツを入れて炒めます。
７．焼酎を加えてフランベします。
８．トマトを加えて炒めます。
９．水、タバスコ、鶏がらスープ、バルサミコ酢、ウスターソースを加えて混ぜます。
１０．水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
１１．絹さやを加えます。
１２．お皿に切ったそうめん、１１を盛って、ミント、大葉をのせれば出来上がり。
