ブイヤベース丼
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ブイヤベース丼」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・じゃがいも…2個
・にんにく…1個
・長ねぎ…100g
・甘塩たら…400g
・オリーブオイル…適量
・ホールトマト…2個
・あさり…16個
・はまぐり…8個
・白ワイン…60cc
・水…300cc
・昆布茶…10g
・チキンコンソメ…2個
・サフラン…適量
・水溶き片栗粉…適量
・長ねぎ…80g
・にんにく（すりおろし）…大さじ1
・黒こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1
・塩…2つまみ
・ご飯…600g
・万能ねぎ…適量
■レシピ・作り方
１．じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
２．にんにくは潰して、長ねぎは薄切り、たらは食べやすい大きさに切ります。
３．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒めます。
４．長ねぎ、じゃがいもを加えて炒めます。
５．ホールトマト、あさり、はまぐり、白ワインを加えて炒めます。
６．タラを加えて炒めます。
７．水、昆布茶、チキンコンソメ、黒こしょう、サフランを加えて煮立てます。
８．水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
９．耐熱容器に長ねぎ、にんにく、黒こしょう、サラダ油、塩を入れて混ぜます。
１０．電子レンジで９を約1分30秒加熱します。
１１．ボウルにご飯、１０を入れて混ぜます。
１２．器にご飯を盛りって、８のブイヤベース、万能ねぎをかければ出来上がり。
※すりおろしにんにく、マヨネーズ、オリーブオイルを混ぜてアイオリを作り、かけながら食べます。
