キーマカレー
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「キーマカレー」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・玉ねぎ…150g
・しょうが…20g
・にんにく…10g
・万能ねぎ…適量
・サラダ油…適量
・クミン…1.5g
・カイエンヌペッパー…1g
・ターメリック…1.5g
・パプリカ…1.5g
・牛挽き肉…150g
・トマトピューレ…50g
・生クリーム…25cc
・コリアンダー…適量
・しょうが…適量
・粉山椒…適量
・ガラムマサラ…1g
・ししとう…2本
■レシピ・作り方
１．玉ねぎ、しょうが、にんにく、万能ねぎはみじん切りにします。
２．フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて約30分炒めます。
３．しょうが、にんにくを加えて炒めます。
４．クミン、カイエンヌペッパー、ターメリック、パプリカを加えて炒めます。
５．挽き肉を加えて炒めます。
６．トマトピューレ、生クリームを加えて、水分が飛ぶまで炒めます。
７．万能ねぎ、コリアンダーを加えて炒めます。
８．しょうが、粉山椒、ガラムマサラ、ししとうを加えて混ぜます。
９．火を止めて冷ませば出来上がり。
