ナポリタン
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ナポリタン」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・スパゲティー…80g
・卵…1個
・トマトケチャップ…100g
・パルメザンチーズ…20g
・なす…1/2
・トマト…1/2個
・ベーコン…1枚
・ウインナー…１本
・マッシュルーム…2個
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1/2片
・オリーブオイル…適量
・赤唐辛子…1本
・塩…適量
・こしょう…適量
・パセリ…適量
■レシピ・作り方
１．鍋に湯を沸かして、スパゲティーを茹でます。
２．ボウルに卵白を入れ、泡立ててメレンゲを作ります。
３．トマトケチャップ、卵黄、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
４．なすは食べやすい大きさに切って、塩を振ります。
５．トマト、ベーコン、ウインナー、マッシュルームは食べやすい大きさ、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにします。
６．フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。
７．ベーコン、ウインナー、玉ねぎ、マッシュルーム、なすを加えて炒めます。
８．トマト、塩、こしょうを加えて炒めます。
９．スパゲティー、茹で汁（お玉1杯弱）を加えて炒めます。
１０．３のトマトソースを加えて混ぜます。
１１．お皿に盛ってトマトソースをかけて、パセリをのせれば出来上がり。
