ナスピザ | マツケンレシピの料理集

フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ナスピザ」のマツケンレシピ！

■材料
・ナス…2本
・大葉…10枚
・塩…適量
・スライスチーズ…適量
・トマト…2個
・パルメザンチーズ…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…適量
・ピーナッツ…6粒
・信州味噌…小さじ1
・にんにく…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・しょう油…適量

■レシピ・作り方
１．ナスは縦半分に切って、切れ目を入れます。

２．大葉は刻みます。

３．ナスに塩を振って、スライスチーズ、トマトを挟みます。

４．フライパンに３を入れて、パルメザンチーズ、こしょう、オリーブオイルを加えて焼きます。

５．ボウルに大葉、ピーナッツ、信州味噌。にんいく、はちみつ、しょう油を入れて混ぜます。

６．５にオリーブオイルを加えて混ぜます。

７．４のナスに６のソースをかければ出来上がり。