洋風おこげ
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「洋風おこげ」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・中華スープ…2カップ
・砂糖…小さじ1.5
・塩…適量
・しょう油…大さじ1.5
・オイスターソース…大さじ1.5
・鶏もも肉…200g
・塩…適量
・オリーブオイル…適量
・にんにく…1/2個
・大根…1/4本
・ブロッコリー…1株
・にんじん…1/2本
・白菜…150g
・フランスパン…1本
・紹興酒…大さじ3
・ミニトマト…6個
・水溶き片栗粉…適量
・ごま油…大さじ1.5
・粒マスタード…大さじ1.5
・オリーブオイル…30cc
・カシューナッツ…適量
■レシピ・作り方
１．ボウルに中華スープ、砂糖、塩、しょう油、オイスターソースを入れて混ぜます。
２．鶏もも肉、野菜類は食べやすい大きさ、フランスパンは薄切りに切ります。
３．鶏肉に塩を振ります。
４．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒めます。
５．野菜類を加えて炒めます。
６．紹興酒、１を加えて炒めます。
７．ミニトマト、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
８．ごま油、粒マスタードを加えて混ぜます。
９．鍋にオリーブオイル、フランスパンを入れて、さらに上からオリーブオイルをかけます。
１０．９の鍋をオーブンで焼きます。
１１．１０に８のあんをかけます。
１２．カシューナッツをのせれば出来上がり。
