オムライス
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「オムライス」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・たけのこ…40g
・サラダ油…適量
・ごま油…適量
・しらす…30g
・山椒…15g
・ご飯…300g
・だしの素…1g
・しょう油…大さじ1
・日本酒…大さじ2
・卵…3個
・塩…適量
・こしょう…適量
・だし汁…1カップ
・塩昆布…5g
・日本酒…大さじ1
・水溶き片栗粉…大さじ1
・桜の花…適量
・あさつき…3本
・塩…適量
・木の芽…適量
■レシピ・作り方
１．たけのこは食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンにサラダ油、ごま油、たけのこを入れて炒めます。
３．しらす、山椒を加えて炒めます。
４．ご飯を加えて炒めます。
５．だしの素、しょう油、日本酒を加えて混ぜます。
６．お皿に６を盛ります。
７．ボウルに卵、塩、こしょうを入れて混ぜます。
８．フライパンに油、８を入れて半熟オムレツを作ります。
９．６に８をのせて開きます。
１０．鍋にだし汁、塩昆布、日本酒を入れて煮立てます。
１１．水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
１２．桜の花、あさつき、塩を加えて混ぜます。
１３．９に１２のソースをかけて、木の芽をのせれば出来上がり。
