ローストビーフ
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「ローストビーフ」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・じゃがいも…4個
・大根…1本
・クレソン…1/3束
・牛もも肉…750g
・塩…適量
・こしょう…適量
・しょう油…大さじ1
・サラダ油…適量
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/2
・梅干し…1個
・ご飯…140g
・白ごま…適量
・ケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…小さじ1/2
・ミニトマト…6個
・かいわれ大根…1/2パック
■レシピ・作り方
１．玉ねぎ・にんにくは薄切り、じゃがいもは皮付きのまま輪切り、大根はすりおろし、クレソンは刻みます。
２．牛肉に塩、こしょう、しょう油を振ります。
３．牛肉ににんにくを貼り付けます。
４．鍋にサラダ油、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒めます。
５．牛肉を加えて炒めます。
６．ボウルに大根おろし、みりん、しょう油、ゆずこしょう、梅干を入れて混ぜます。
７．別のボウルにご飯、クレソン、白ごまを入れて混ぜて、おにぎりを作ります。
８．フライパンにおにぎりを入れて、しょう油を塗りながら焼きます。
９．５の牛肉を取り出して、水、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソースを加えて加熱します。
１０．牛肉をスライスして器に盛ります。
１１．おにぎり、ミニトマト、かいわれ大根を添えて、６と９のソースをかければ出来上がり。
