和風カルボナーラ
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「和風カルボナーラ」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・塩…適量
・スパゲティー…4人分
・生クリーム…360cc
・卵…8個
・黒こしょう…適量
・しょう油…小さじ4
・しょうが…1/2個
・サラダ油…適量
・ベーコン…150g
・玉ねぎ…1個
・マッシュルーム…10個
・しめじ…1パック
・まいたけ…1パック
・あさつき…適量
■レシピ・作り方
１．鍋に湯を沸かして、塩、スパゲティーを入れて、7分30秒茹でます。
２．ボウルに生クリームを入れて泡立てます。
３．卵黄、黒こしょう、しょう油、しょうがの絞り汁を入れて混ぜます。
４．フライパンにサラダ油、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、まいたけを入れて炒めます。
５．塩、こしょうを加えて混ぜます。
６．スパゲティー、茹で汁を加えて、軽く炒めます。
７．火を止めて、３のソースを加えて和えます。
８．ボウルに卵白、塩を入れて混ぜて、メレンゲを作ります。
９．スパゲティーの茹で汁にメレンゲを入れて茹でます。
１０．器に７のパスタを盛って、メレンゲをのせます。
１１．あさつき、黒こしょうをかければ出来上がり。
