薬膳とは、東洋医学の理論に基づき、その人の体質や症状に合わせて食材を選んで作る料理のこと。
薬膳を食べることで身体の機能に働きかけ、健康に導くものです。
薬膳マイスターは、体質や症状に合った薬膳実践法を身に付けられる資格。
以下のような方にオススメの資格です。
■体調不良が気になる方
身体の機能に働きかける食材やメニューで、不調を改善していきます。
■美容・ダイエットが上手くいかない方
カロリー制限やダイエットに失敗してリバウンドすることなく、美味しい食事を楽しみながら、健康的に体の内側からキレイにしていきます。
■家族の健康管理・病気予防をしたい方
体が求めている食材をバランスよく組み合わせて料理を作り、健康的な毎日が送れます。
■いつまでも若々しくいたい方
体質に合った旬の食材をバランスよく食べ続けることが、若さを保つ秘訣です。
がくぶんの「薬膳マイスター養成講座」は、日本の薬膳指導のパイオニア・板倉啓子先生が監修・指導している養成講座。
日本で入手しやすい食材を使って、美味しくて簡単に作れる新しい薬膳「和漢膳」の知識・実践方法を学ぶことができます。
和漢膳は、薬膳の理論を踏まえていて、食生活に取り入れやすいことが魅力。
和食以外にも、洋食・中華・スイーツなどのレシピが満載。
講座では、写真やイラストをふんだんに使った分かりやすいテキストとレシピ集を用意。
さらに、テレビの料理番組感覚で見られるDVD教材もセット。
毎日の家族の健康管理、美容に役立つ薬膳の知識を自宅で学ぶことができます。
