うな玉丼
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「うな玉丼」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・きゅうり…2本
・バジル…15枚
・ご飯…お茶碗4杯
・レモン汁…小さじ2
・にんにくチップ…適量
・オリーブオイル…大さじ4
・卵…4個
・塩…適量
・こしょう…適量
・蒲焼きのたれ…小さじ2
・水溶き片栗粉…小さじ2
・オリーブオイル…適量
・にんにく（スライス）…1個
・緑パプリカ…1個
・黄パプリカ…1個
・ブラックオリーブ…20粒
・トマト…4個
・チキンブイヨン…適量
・トマトジュレ…トマト5個分
・水溶き片栗粉…適量
・にんにく…2個
・うなぎの蒲焼き…2枚
・レモン…適量
■レシピ・作り方
１．きゅうり、バジルはみじん切りにします。
２．ボウルにご飯、１、レモン汁、にんにくチップ、オリーブオイルを加えて混ぜます。
３．２のご飯を器に盛ります。
４．ボウルに卵、塩、こしょう、蒲焼きのたれ、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
５．フライパンにオリーブオイル、にんにく、パプリカ、ブラックオリーブを入れて炒めます。
６．トマトを加えて炒めます。
７．塩、チキンブイヨン、トマトジュレ、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
８．こしょうを加えて混ぜます。
９．別のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒めます。
１０．うなぎの蒲焼きを加えて焼きます。
１１．４を加えて焼きます。
１２．うな玉を切って、３のご飯の上に盛ります。
１３．６の野菜をのせて、レモンを添えれば出来上がり。
