カレー茶碗蒸し
フジテレビ「バニラ気分」で松平健さんが作った料理
「カレー茶碗蒸し」のマツケンレシピ！
■材料（4人分）
・トマト…2個
・しょうが…適量
・万能ねぎ…適量
・鶏がらスープ…520cc
・カレー粉…20g
・塩…適量
・しょう油…20cc
・溶き卵…4個分
・キーマカレー…適量
・鶏皮…4枚
・ご飯…600g
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・ウスターソース…60cc
・バルサミコ酢…適量
・オリーブオイル…適量
・玉ねぎ…適量
・コリアンダー…適量
■レシピ・作り方
１．トマトは角切り、しょうがは千切り、万能ねぎは小口切りにします。
２．ボウルに鶏がらスープ、カレー粉、塩、しょう油、溶き卵を入れて混ぜます。
３．２をザルでこします。
４．器にキーマカレー、３を入れて蒸します。
５．フライパンに鶏皮を入れて焼いて、細切りにします。
６．フライパンにご飯、塩、こしょうを入れて炒めます。
７．鶏皮、ウスターソース、トマト、しょうが、万能ねぎを加えて炒めます。
８．お皿に７を盛ります。
９．ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、玉ねぎを入れて混ぜます。
１０．４に９をかけて、コリアンダーをのせれば出来上がり。
※茶碗蒸しを混ぜて、ご飯にかけて食べます。
