疲労回復

運動をした後などに体が疲れを感じる原因は、エネルギー源となるグリコーゲンを消耗することにあります。
グリコーゲンの原料は、穀類や砂糖などに含まれている糖。
糖が分解されてブドウ糖になり、グリコーゲンに変化します。

酢の主成分である酢酸には、ブドウ糖を効率よくグリコーゲンに変化させる効果があります。
そのため、はちみつなどの糖と一緒に酢を摂取すれば、グリコーゲンを効率的に補充することが可能。

また、酢酸やクエン酸には、疲労物質（乳酸）の生成を抑えて、体内に蓄積された乳酸も分解してくれます。

カルシウムの吸収率アップ
ミネラルは体内で吸収されにくい成分です。
しかし、酢と一緒に摂取すると、吸収率が上がることが最近の研究で分かってきています。

血糖値の上昇を抑える
血糖値とは、血液中のブドウ糖濃度をあらわした数値です。

血圧を下げる
酢酸には、血圧上昇に関わっているホルモン調節機構を穏やかにする効果があります。

夏バテ解消
夏バテになると食欲不振になり、栄養不足になり、さらに体調が悪くなるという悪循環に陥ってしまいます。

便秘解消
酢には便秘を和らげる効果があります。