カルシウムの吸収率アップ

ミネラルは体内で吸収されにくい成分です。
しかし、酢と一緒に摂取すると、吸収率が上がることが最近の研究で分かってきています。

また、酢酸には食品に含まれるカルシウムを溶かす働きがあります。
骨付き肉や魚を酢と一緒に煮込むことで、骨に含まれているカルシウムが溶け出します。
これをスープなどにして煮汁ごと食べれば、カルシウムを効率的に摂取することができます。

疲労回復
運動をした後などに体が疲れを感じる原因は、エネルギー源となるグリコーゲンを消耗することにあります。

血糖値の上昇を抑える
血糖値とは、血液中のブドウ糖濃度をあらわした数値です。

血圧を下げる
酢酸には、血圧上昇に関わっているホルモン調節機構を穏やかにする効果があります。

夏バテ解消
夏バテになると食欲不振になり、栄養不足になり、さらに体調が悪くなるという悪循環に陥ってしまいます。

便秘解消
酢には便秘を和らげる効果があります。