血糖値の上昇を抑える

血糖値とは、血液中のブドウ糖濃度をあらわした数値です。
この血糖値が急激に上昇したり、高い状態が続くと、膵臓が疲れてインシュリンが分泌されなくなり、糖尿病の原因となる可能性があります。

通常、食事をすれば血糖値は上がりますが、酢は糖の吸収率を穏やかにして、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。
ただし、食事で酢を摂取するだけでなく、食べ過ぎないことも重要です。

疲労回復
運動をした後などに体が疲れを感じる原因は、エネルギー源となるグリコーゲンを消耗することにあります。

カルシウムの吸収率アップ
ミネラルは体内で吸収されにくい成分です。
しかし、酢と一緒に摂取すると、吸収率が上がることが最近の研究で分かってきています。

血圧を下げる
酢酸には、血圧上昇に関わっているホルモン調節機構を穏やかにする効果があります。

夏バテ解消
夏バテになると食欲不振になり、栄養不足になり、さらに体調が悪くなるという悪循環に陥ってしまいます。

便秘解消
酢には便秘を和らげる効果があります。